Så kom stunden vi alla väntade på. Nederländernas bästa burgare är korad. Och det är inte vilken burgare som helst. Tack vare en innovativ smakblandning i form av inspiration från både det thailändska och det spanska köket blir Thai beef-burgaren från restaurang Stout! en vinnare. Hela upplevelsen av både restaurangen och burgaren uppfyller med råge våra förväntningar på en lyckad burgermåltid.
Thai-burgaren består av en grillad burgare med tomat, guacamole och tomat tillsammans med en dippsås och ketchup i separata skålar. Vad som verkligen sticker ut är smaken på köttet. Vi har aldrig smakat en så välkryddad burgare tidigare. Smakerna är i perfekt balans. Thaikryddorna blandas med chilin i guacamolen till en fantastisk kombination. Kompositionen är också bättre än genomsnittet. Pommes friten är tallrikens svagaste kort, men det har snarare att göra med den överlägsna nivån på själva burgaren, än att de skulle smaka dåligt. Pommes fritesen gör sitt jobb bra men får inte maxpoäng i de separata betygen. Till hela burgare serverades även en lagom doserad sallad med en perfekt vinegrett/senaps-dressing.
Personalen på Stout! är precis lagom trevliga och tillmötesgående utan att det blir överdrivet. Och klientelet på restaurangen är blandat. Vi åt från lunchmenyn, men på kvällen förvandlas enligt uppgift restaurangen till ett lite mer exklusivt tillhåll, och inte oss emot. Stout! är värda pengarna.
Om du någonsin befinner dig i Amsterdam rekommenderas alltså ett besök på Stout!. Det ligger på Haarlemmerstraat 73, inte så långt från centralstationen (cirka tio minuters promenad). Gör som vi och välj fönsterplatsen med utsikt mot gatan och folklivet.
Thai beef burger
med guacamole, tomat, pommes frites och aioli
Pris: €13.50
Bisonburgers poäng 7/7
Kött – 7/7
Bröd - 6/7
Pommes frites 6/7
Komposition - 7/7
Smak - 7/7
Service - 7/7
Crew: Caroline, Fredrik (bisittare: Jenny, Jim, Daniel, Sofia)
Bisonburgers grundare. Välkänd för sitt burgerberoende.
Utlandskorre med exotiska länder som Serbien och Åland på meritlistan. Också specialiserad på svensk småstad, även om basen finns i Stockholm.
Initativtagare, hedersredaktör och bollplank. Bästa burgerminnet:
Hell Yeah!
Jag måste inom kort återvända för att återuppleva den fantastiska smakupplevelsen. Tur man bor rätt nära!
Posted by: Caroline | 2008-01-12 at 00.54
Fan, vad jag ville ha en sån där. Min gigantiska skål nudlar (som iofs var goda) kändes ynkliga i jämförelse.
Posted by: Daniel | 2008-01-17 at 14.32
jag kommer hem imorgon hur många ska jag importera? :)
Posted by: Caroline | 2008-01-20 at 12.23