« Smakfullt mode | Main | Gammal burgare rostar aldrig »

Ingredienser för hemmaburgaren

I helgen samlade jag ett gäng hemma hos mig för hemmagjorda burgare. Ingen grill fanns tillgänglig men jag tycker ändå att vi lyckades nå ett helt okej resultat med stekpanna. Bilden nedan visar alla ingredienser utom cheddarost och bacon (som är ett givet inslag i en "grundburgare" enligt mig).

Vi pratar alltså:

Sallad
Lök (rå)
Avocado
Champinjoner (stekta)
Köttfärs (finmald)
Bröd (Max Hamburgerbröd)
Tomat (skivad)
Paprika (om man vill)
Cheddar-singlar (färdigpackade)
Bacon (ganska hårt stekt)

Dressings:
Ketchup
Senap (svag eller stark)
Hamburgerdressing modell standard
Caesardressing (för lite annorlunda smak, bra ihop med avocado och bacon)
Liquide Smoke (från Texas Smokehouse, att använda för marinering/pensling av köttet innan stekning)

Optional: HP Sauce, BBQ Sauce etc.

Burger-ingredients

/Fredrik

Posted on 2010-03-16 in Recept & tillagning |

|

TrackBack

TrackBack URL for this entry:
http://www.typepad.com/services/trackback/6a00d83451689969e201310faa00fe970c

Listed below are links to weblogs that reference Ingredienser för hemmaburgaren:

Comments

Jennifer

Härligt med en burger-update. En av få matbloggar jag faktiskt följer ;)

Posted by: Jennifer | 2010-03-16 at 20.38

Kalin

IokMiY IJWTS wow! Why can't I think of things like that?

Posted by: Kalin | 2011-04-09 at 15.58

The comments to this entry are closed.

VÅR VISION

  • Bisonburgers är startpunkten för varje burgerälskande människa. Med stor entusiasam och seriöst intresse utforskar vi det svenska burgerutbudet. I jakten på den perfekta burgaren äter sig vårt hängivna crew fram genom hela Sverige och vi fokuserar på mid prize- och premium prize-burgare.

    Sök på Bisonburgers:

BISONBURGERS CREW

  • FREDRIK
    Bisonburgers grundare. Välkänd för sitt burgerberoende.
    Bästa burgerminnet:
    - Alla bruncher på Folkoperans uteservering under sommaren 2007. Goda burgare tillsammans med några goda vänner. Kan det bli bättre?

    DANIEL
    Utlandskorre med exotiska länder som Serbien och Åland på meritlistan. Också specialiserad på svensk småstad, även om basen finns i Stockholm.

    CAROLINE
    Initativtagare, hedersredaktör och bollplank. Bästa burgerminnet:
    - En gammal hederlig ostburgare från Hard Rock Café i Bangkok. Nyligen återkommen till civilisationen efter ett par veckor i den thailändska skärgården, endast ätandes ris och nudlar.

    ANDRA MEDLEMMAR
    Gästrecensioner förekommer flitigt. Tveka inte att höra av dig om du har en burger-recension eller en intressant burgerupplevelse att berätta om.

    KONTAKT
    fredrik at bisonburgers punkt se daniel at bisonburgers punkt se caroline at bisonburgers punkt se

Burger buddies

BISONBURGERS BETYG

  • Vad skiljer en femma från en tia? Här förklarar vi vad vår betygsskala innebär.

    BETYG 7
    När kocken gjorde den här burgaren grät hon av separationsångest vid serveringen. En perfekt balans mellan smakerna och med tillbehör som förhöjer burgarens ursprungliga kvalitet ytterligare ett snäpp. Hit vill vi återvända. Helst imorgon.

    BETYG 6
    En riktig smakfest. Country roads take me home. Eller i alla fall hem till den här burgaren. Vi skulle kunna äta den varje dag. Men det är något som saknas. En liten detalj från maxpoäng.

    BETYG 5
    Det här är ett stabilt val. Vi blir aldrig besvikna, men trillar heller inte av stolen av njutning. En burgare vi gärna skulle bjuda våra vänner på, men till oss själva är bara det bästa gott nog.

    BETYG 4
    Burgaren är som en Toyota. Säker, driftsnål och gör sitt jobb. Men samtidigt lite tråkig. Det finns dock en charm med burgaren som gör att den inte hamnar längre ner på betygsskalan. Burgarnas motsvarighet till tv-serien 2 and 1/2 men. Aldrig jätteroligt. Men ganska småputtrigt.

    BETYG 3
    Det finns potential och god vilja. Men alla vet att det krävs mer än ambitioner för att nå toppen. Efter fem dagar i vildmarken utan mer än tallbarr på menyn skulle det här vara en fullpoängare. Men tyvärr. Vi bor inte i skogen.

    BETYG 2
    I det här segmentet samlas diverse sega Sibyllaburgare och misslyckade smak-kombinationer från McDonald's eller Burger King. Visst, det är en burgare, men inte mycket mer.

    BETYG 1
    Burgaren som kocken glömde och serveringpersonalen hatar. Vi pratar om en frysbränd stackare med några nervösa pommes frites som snarare ser ut att vara salta pinnar än några mättande smaksensationer. Gå hem, gör om, gör rätt och rapportera när du är klar.

BISONBURGERS BÄSTA