DN.se gör idag en rewrite på en artikel om myten kring McDonalds-burgare och deras oförmåga att börja mögla, trots att de får ligga framme. Efter tester visar det sig att det hela är just en myt. Tjocklek och tunnhet är det som avgör.
"När J. Kenji Lopez-Alt testade att laga en egen hamburgare av samma storlek som den man kan köpa på McDonald’s visade det sig att inte heller den ruttnade trots att den fick ligga fram i rätt många dagar. Ett försök att utesluta saltet i hamburgaren gjorde ingen skillnad. Just salt har ibland angetts som orsaken till att burgaren aldrig skulle ruttna.
Det enda som fick hamburgaren att ruttna var att göra den tjockare och därmed behålla en större del av saftigheten (fukten) i sig."
Läs mer på DN.se: Myten om hamburgaren som aldrig ruttnar.
Bisonburgers grundare. Välkänd för sitt burgerberoende.
Utlandskorre med exotiska länder som Serbien och Åland på meritlistan. Också specialiserad på svensk småstad, även om basen finns i Stockholm.
Initativtagare, hedersredaktör och bollplank. Bästa burgerminnet:
Comments