Bisonburgers: Bacon- och cheeseburgare, Brasseriett, Liljeholmskajen

Jag bor runt hörnet från restaurang Brasseriett som ligger på Liljeholmskajen i Stockholm (T-bana Liljeholmen och/eller tvärbarna Årstadal). Det här är egentligen en samlingsrecension då både personal och burger-upplägg har växlat sedan restaurangen startat (dock ej ägare verkar det som).

Brasseriett-burgaren har periodvis varit en lammburgare, haft ädelost på sig och även kommit med olika typer av tillbehör. Oavsett så har jag aldrig blivit besviken. Smaken är alltid godkänd, om än inte alltid toppbetyg. Det känns dock skönt att med säkerhet veta att burgaren alltid finns kvar på menyn, trots att andra rätter kommer och går.

Servicen är godkänd, om än att det ibland kan ta lång tid att få betala efter avslutad måltid. Jag har besökt restaurangen 5-6 gånger per år i flera års tid.

Bacson- och cheeseburgare med dressing, tomat, saltgurka och pommes frites.

Bisonburgers betyg: 5/7

Pris: cirka 150 kronor

Kött 5/7

Sallad 2/7

Bröd 5/7

Komposition 4/7

Smak 6/7

Service 5/7

Recension: Fredrik

VÅR VISION

Bisonburgers är startpunkten för varje burgerälskande människa. Med stor entusiasam och seriöst intresse utforskar vi det svenska burgerutbudet. I jakten på den perfekta burgaren äter sig vårt hängivna crew fram genom hela Sverige och vi fokuserar på mid prize- och premium prize-burgare.

Sök på Bisonburgers:

BISONBURGERS CREW

FREDRIK
Bisonburgers grundare. Välkänd för sitt burgerberoende.
Bästa burgerminnet:
- Alla bruncher på Folkoperans uteservering under sommaren 2007. Goda burgare tillsammans med några goda vänner. Kan det bli bättre?

DANIEL
Utlandskorre med exotiska länder som Serbien och Åland på meritlistan. Också specialiserad på svensk småstad, även om basen finns i Stockholm.

CAROLINE
Initativtagare, hedersredaktör och bollplank. Bästa burgerminnet:
- En gammal hederlig ostburgare från Hard Rock Café i Bangkok. Nyligen återkommen till civilisationen efter ett par veckor i den thailändska skärgården, endast ätandes ris och nudlar.

ANDRA MEDLEMMAR
Gästrecensioner förekommer flitigt. Tveka inte att höra av dig om du har en burger-recension eller en intressant burgerupplevelse att berätta om.

KONTAKT
fredrik at bisonburgers punkt se daniel at bisonburgers punkt se caroline at bisonburgers punkt se

BISONBURGERS BETYG

Vad skiljer en femma från en tia? Här förklarar vi vad vår betygsskala innebär.

BETYG 7
När kocken gjorde den här burgaren grät hon av separationsångest vid serveringen. En perfekt balans mellan smakerna och med tillbehör som förhöjer burgarens ursprungliga kvalitet ytterligare ett snäpp. Hit vill vi återvända. Helst imorgon.

BETYG 6
En riktig smakfest. Country roads take me home. Eller i alla fall hem till den här burgaren. Vi skulle kunna äta den varje dag. Men det är något som saknas. En liten detalj från maxpoäng.

BETYG 5
Det här är ett stabilt val. Vi blir aldrig besvikna, men trillar heller inte av stolen av njutning. En burgare vi gärna skulle bjuda våra vänner på, men till oss själva är bara det bästa gott nog.

BETYG 4
Burgaren är som en Toyota. Säker, driftsnål och gör sitt jobb. Men samtidigt lite tråkig. Det finns dock en charm med burgaren som gör att den inte hamnar längre ner på betygsskalan. Burgarnas motsvarighet till tv-serien 2 and 1/2 men. Aldrig jätteroligt. Men ganska småputtrigt.

BETYG 3
Det finns potential och god vilja. Men alla vet att det krävs mer än ambitioner för att nå toppen. Efter fem dagar i vildmarken utan mer än tallbarr på menyn skulle det här vara en fullpoängare. Men tyvärr. Vi bor inte i skogen.

BETYG 2
I det här segmentet samlas diverse sega Sibyllaburgare och misslyckade smak-kombinationer från McDonald's eller Burger King. Visst, det är en burgare, men inte mycket mer.

BETYG 1
Burgaren som kocken glömde och serveringpersonalen hatar. Vi pratar om en frysbränd stackare med några nervösa pommes frites som snarare ser ut att vara salta pinnar än några mättande smaksensationer. Gå hem, gör om, gör rätt och rapportera när du är klar.